不同类型果袋对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响

刘鑫铭; 许鲁杰; 陈婷; 王建超; 朱素芳; 雷龑

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2017.011.012

不同类型果袋对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.011.012

1.
福建省农业科学院果树研究所, 福建福州 350013
2.
南平市绿色食品发展中心, 福建南平 353000

基金项目:

国家现代农业产业技术体系建设专项 CARS-29

福建省农业科学院科技创新团队项目 STIT2017-3-6

详细信息

作者简介:
刘鑫铭(1986-), 女, 硕士, 助理研究员, 研究方向:落叶果树育种及栽培技术研究(E-mail:liuxinming204@163.com)

通讯作者:
雷龑(1979-), 男, 博士, 副研究员, 研究方向:落叶果树育种及栽培技术研究(E-mail:lxmy2010@163.com)

中图分类号: S663.1
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出版历程
- 收稿日期: 2017-08-08
- 修回日期: 2017-09-27
- 刊出日期: 2017-11-28

Effects of Types of Covering Pouch on Quality of Jumeigui Grapes

1.
Fruit Tree Research Institute of Agriculture Science Fujian Province, Fuzhou, Fujian 350013, China
2.
Green Food Development Center in Nanping City, Nanping, Fujian 353000, China

摘要

摘要: 以‘巨玫瑰’葡萄为试材，于花后15 d分别采用白色木浆纸袋、半透明塑料袋及尼龙网袋3种果袋套袋，研究对其果实品质的综合影响。结果表明：3种果袋处理均能增大‘巨玫瑰’葡萄的果粒重、促进可溶性固形物含量积累，降低可滴定酸含量。不同处理间以套白色木浆纸袋处理综合表现最好：果实完全成熟时果形适中，果肉硬度0.081 kg·cm^-2，果粒重10.27 g，可溶性固形物质量分数19.00%，总酸质量分数0.208%，含维生素C 4.410 mg·hg^-1，固酸比值91.35，耐贮运性强。
- 果袋 /
- 巨玫瑰葡萄 /
- 果实品质
Abstract: Effect of covering pouches of different materials on quality of the bagged grapes was studied. Pouches made of white, wood pulp paper, translucent plastic film, and nylon mesh were used to cover Jumeigui grapes on the vines 15 ds after flowering. Regardless the differences in material, the bagging increased individual fruit weight and soluble solids content, and reduced titratable acid as compared to control with full exposure to the ambient conditions. The white paper pouch showed the most desirable results over all, as the fully ripened grapes had an appealing shape with a hardness of 0.081 kg·cm^-2, weight at 10.27 g·fruit^-1, soluble solids at 19.00%, total acid at 0.208%, Vitamin C at 4.410 mg·hg^-1, solids/acid ratio of 91.35, and stability for shipping and storage. The result provided a positive direction for the standardized production of high quality grapes in the southern regions.
- covering pouch /
- Jumeigui grape /
- quality

HTML全文

表 1 套袋处理对‘巨玫瑰’果实着色的影响

Table 1. Effect of bagging on peel color of Jumeigui grapes

处理	L	a	b	C	H	a/b
白色木浆纸袋	29.24aA	9.41aA	-0.55aA	9.41aA	358.37aA	-17.11aA
半透明塑料袋	28.39aA	8.89bB	-0.71bB	8.96bB	353.72bA	-12.52bB
尼龙网袋	28.86bA	8.61bcBC	-1.12cC	7.96cC	352.40bA	-7.69cC
对照(不套袋)	29.86bA	8.77cC	-0.86dD	8.83dD	353.77bA	-10.20dD
注：①表格中横向第一行的数据L、a、b、C、H、a/b分别代表果实色差的不同指标值，表格内数据为巨玫瑰葡萄最后一次采样的测定数据；②同列数据后不同大小写字母分别表示不同处理间差异达极显著水平(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05)；③表中数据为2016年数据，表 2~8同。

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表 2 中文套袋处理对‘巨玫瑰’果粒重的影响标题

Table 2. Effects of bagging treatment on grain weight of 'Jumeigui'

(单位/g)
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	7.56aA	8.13cB	8.93cBC	9.67aA	10.27bB
半透明塑料袋	7.82aA	8.83aA	9.16bAB	9.26bBC	10.09bB
尼龙网袋	7.17bA	8.35bB	8.72cC	9.14bC	11.12aA
对照(不套袋)	7.38abA	8.21bcB	9.36aA	9.55aAB	9.95bB

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表 3 套袋处理对‘巨玫瑰’果皮厚度的影响

Table 3. Effects of bagging treatment on pericarp thickness of 'Jumeigui'

(单位/mm)
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	0.320bB	0.296bB	0.289bB	0.265abAB	0.219cB
半透明塑料袋	0.307cC	0.305bB	0.285bB	0.288aA	0.244aA
尼龙网袋	0.313bBC	0.285bB	0.268cC	0.259bB	0.232bAB
对照(不套袋)	0.373aA	0.360aA	0.314aA	0.287aA	0.237abA

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表 4 套袋处理对‘巨玫瑰’果肉硬度的影响

Table 4. Effects of bagging treatment on hardness of 'Jumeigui'

[单位/(kg·cm^-2)]
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	0.118bB	0.118aA	0.101aA	0.093abAB	0.081aA
半透明塑料袋	0.117bB	0.105bB	0.103aA	0.095aA	0.078abA
尼龙网袋	0.150aA	0.103bcBC	0.099bB	0.090bBC	0.079abA
对照(不套袋)	0.117bB	0.098cC	0.090cC	0.082cC	0.076bA

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表 5 套袋处理对‘巨玫瑰’果实可溶性固形物的影响

Table 5. Effects of bagging treatment on soluble solids of 'Jumeigui'

(单位/%)
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	15.70aA	17.10aA	18.30aA	18.80aA	19.00aA
半透明塑料袋	15.00bcB	15.80cBC	17.10bB	17.70bB	18.10abA
尼龙网袋	15.20bAB	16.00bB	16.60bB	17.10bB	17.80bA
对照(不套袋)	14.60cB	15.10dC	16.10cC	16.40bB	16.50cB

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表 6 套袋处理对‘巨玫瑰’果实总酸含量的影响

Table 6. Effects of bagging treatment on titratable acid content of 'Jumeigui'

(单位/%)
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	0.288cC	0.269bB	0.256abA	0.224cC	0.208cB
半透明塑料袋	0.301bB	0.290aA	0.256abA	0.250aA	0.226bB
尼龙网袋	0.295cBC	0.269bB	0.257aA	0.238bB	0.221bcB
对照(不套袋)	0.314aA	0.275bB	0.262aA	0.262aA	0.237aA

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表 7 套袋处理对‘巨玫瑰’果实Vc含量的影响

Table 7. Effects of bagging treatment on Vc content of 'Jumeigui'

[单位/(mg·hg^-1)]
处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	2.08cC	2.25cC	2.81bB	3.32bB	4.41bB
半透明塑料袋	2.50bB	2.68bAB	3.05aA	4.03aA	4.22bB
尼龙网袋	2.50bB	2.65bB	2.81bB	3.62bB	4.88aA
对照(不套袋)	2.70aA	2.83aA	3.05aA	3.49bB	4.48bB

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表 8 套袋处理对‘巨玫瑰’果实固酸比的影响

Table 8. Effects of bagging treatment on solid acid ratio of 'Jumeigui'

处理	花后75d	花后80d	花后85d	花后90d	花后95d
白色木浆纸袋	54.51aA	63.57aA	71.48aA	83.93aA	91.35aA
半透明塑料袋	49.83bB	54.48cC	66.80bB	70.80bB	80.09bB
尼龙网袋	51.53bB	59.48bB	64.59cC	71.85bB	80.54bB
对照(不套袋)	46.50cC	54.91cC	61.45dD	62.60cC	69.62cC

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表 9 套袋处理对‘巨玫瑰’葡萄果实成熟期、好果率及果粉等的影响

Table 9. Effects of bagging on maturity time, high grade fruit rate and fruit powder of Jumeigui grapes

处理	果实成熟期 /(月-日)	好果率 /%	果粉厚度	果形指数
白色木浆纸袋	08-06	86.15aA	厚	1.13aA
半透明塑料袋	08-04	84.77aA	偏厚	1.13aA
尼龙网袋	08-04	83.54aA	中等	1.12aA
对照(不套袋)	08-01	79.35bB	中等	1.15aA
注：表中数据为2017年统计数据，表 10同。

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表 10 ‘巨玫瑰’果实套袋对经济效益的影响

Table 10. Economic benefit of bagging for Jumeigui grape farming

处理	每667 m²套袋成本/元	每667 m²人工成本/元	售价/ (元·kg^-1)	每667 m² 收入/元
白色木浆纸袋	450	300	12	14250
半透明塑料袋	1800	450	12	12750
尼龙网袋	1500	600	12	12900
对照(不套袋)	0	0	6	7500

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参考文献(5)

[1]	RAM R S, RAM K P, RAM A, et al.Pre-harvest fruit bagging influences fruit color and quality of apple cv. Delicious[J].Agricultural Sciences (AS), 2013, DOI: 10.4236/as.2013.49059.
[2]	何近刚, 冯云霄, 程玉豆, 等.套袋对鸭梨采收生理及贮藏品质的影响[J].保鲜与加工, 2017, 7(2):25-30. http://d.wanfangdata.com.cn/Thesis/Y1174634
[3]	韩彦肖, 王亚茹, 王永博, 等.套袋对黄冠梨果实糖和酸含量的影响[J].河北农业科学, 2012, 16(1):23-26. http://www.cqvip.com/QK/91494X/2012B12/44538224.html
[4]	李东升, 陵军成.高寒冷凉区红地球葡萄套袋与日灼发生关系的研究[J].青海农林科技, 2013, (3):13-15, 67. http://www.wenkuxiazai.com/doc/d9a2c1b6aeaad1f346933fcc.html
[5]	王宝亮, 王海波, 王孝娣.我国葡萄套袋技术研究进展[J].北方园艺, 2014, (6):188-190. http://www.oalib.com/paper/4600285