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不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

景延秋 刘晓迪 薛立新 金磊 鲁平 李怀奇

引用本文:
Citation:

不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

    通讯作者: 景延秋(1972-),女,副教授,主要从事烟草及烟气香味物质分析研究(E-mail:jingyanqiu72t@yahoo.com.cn)
  • 基金项目:

    河南省烟草专卖局资助项目(HYKJ200909)

  • 中图分类号: S572

Effect of Different Air-curing Humidity on Organic Acid Content of Burley Tobacco

  • 摘要: 在白肋烟的晾制过程中设置不同的湿度环境,探究调制环境对白肋烟有机酸含量的影响,为提高白肋烟的内在品质提供基础。试验设置4个不同的湿度条件,结果表明:在低湿条件下20种有机酸总含量最高,除去柠檬酸,其余19种有机酸的总量在中湿条件下为最大。半挥发性有机酸以及高级脂肪酸的含量,随着晾制湿度从低湿中湿高湿对照(比高湿湿度还大)的变化逐渐降低;某些挥发性有机酸随着湿度的升高难以测定出来;非挥发性有机酸除苹果酸和柠檬酸以外,以中湿晾制条件下最高。柠檬酸以中湿处理最低,苹果酸以低湿处理最高。
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出版历程
    收稿日期: 
  • 初稿:  2013-02-17
  • 修改稿:  2013-04-18

不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

    通讯作者: 景延秋, jingyanqiu72t@yahoo.com.cn
  • 1. 河南农业大学烟草学院, 河南 郑州 450002;
  • 2. 济源市烟草公司, 河南 济源 454650;
  • 3. 河南中烟工业公司, 河南 郑州 450003
基金项目:  河南省烟草专卖局资助项目(HYKJ200909)

摘要: 在白肋烟的晾制过程中设置不同的湿度环境,探究调制环境对白肋烟有机酸含量的影响,为提高白肋烟的内在品质提供基础。试验设置4个不同的湿度条件,结果表明:在低湿条件下20种有机酸总含量最高,除去柠檬酸,其余19种有机酸的总量在中湿条件下为最大。半挥发性有机酸以及高级脂肪酸的含量,随着晾制湿度从低湿中湿高湿对照(比高湿湿度还大)的变化逐渐降低;某些挥发性有机酸随着湿度的升高难以测定出来;非挥发性有机酸除苹果酸和柠檬酸以外,以中湿晾制条件下最高。柠檬酸以中湿处理最低,苹果酸以低湿处理最高。

English Abstract

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