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杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化

林旗华 钟秋珍 张泽煌

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杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化

    通讯作者: 张泽煌(1973-),男,副研究员,硕士,从事果树育种及栽培研究(E-mail:7901817@sina.com)
  • 基金项目:

    公益性行业(农业)科研专项(201203089);国家星火计划项目(2012GA7200023);福建省科技计划重大专项(2012NZ0002-1-1);福建省科技计划项目省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1016-7)

  • 中图分类号: S667.6

Variation of Nutritive Element Contents in Fruit of Chinese Bayberry(Myrica rubra)During Development

  • 摘要: 以软丝安海变杨梅果实为材料,测定分析杨梅果实生长过程果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁、铁和硒等7种营养元素含量的动态变化。结果表明,在幼果期,果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁和铁含量总体较高,后期随着果实发育成熟而下降;在果实生长发育期,果肉中7种营养元素平均含量均高于果核,7种营养元素果肉果核平均含量比从低到高分别是磷、镁、氮、硒、铁、钾和钙。在杨梅果实不同生长阶段,7种营养元素含量变异系数较大,在果肉和果核中分别为18.74%~68.19%和25.45%~69.59%。
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出版历程
    收稿日期: 
  • 初稿:  2013-05-12
  • 修改稿:  2013-07-12

杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化

    通讯作者: 张泽煌, 7901817@sina.com
  • 1. 福建省农业科学院果树研究所, 福建 福州 350013
基金项目:  公益性行业(农业)科研专项(201203089);国家星火计划项目(2012GA7200023);福建省科技计划重大专项(2012NZ0002-1-1);福建省科技计划项目省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1016-7)

摘要: 以软丝安海变杨梅果实为材料,测定分析杨梅果实生长过程果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁、铁和硒等7种营养元素含量的动态变化。结果表明,在幼果期,果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁和铁含量总体较高,后期随着果实发育成熟而下降;在果实生长发育期,果肉中7种营养元素平均含量均高于果核,7种营养元素果肉果核平均含量比从低到高分别是磷、镁、氮、硒、铁、钾和钙。在杨梅果实不同生长阶段,7种营养元素含量变异系数较大,在果肉和果核中分别为18.74%~68.19%和25.45%~69.59%。

English Abstract

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