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茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

高慧颖 王琦 陈源 谢鸿根 赖呈纯 余亚白

引用本文:
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茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

    通讯作者: 余亚白(1952- ),女,研究员,主要从事果树引种研究(E-mail:wangqi5216@yahoo.com.cn)
  • 基金项目:

    国家科技支撑计划项目(2007BAD7B01);福建省财政专项—福建省农科院创新团队基金(STIF-Y05);福建省发改委项目(2009-958)

  • 中图分类号: S666.1

Total carotenoids in Murcott

  • 摘要: 研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚:丙酮(1:1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mgkg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mgkg-1FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。
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出版历程
    收稿日期: 
  • 初稿:  2010-01-13
  • 修改稿:  2010-02-28

茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

    通讯作者: 余亚白, wangqi5216@yahoo.com.cn
  • 1. 福建省农业科学院农业工程研究所, 福建, 福州, 350003
基金项目:  国家科技支撑计划项目(2007BAD7B01);福建省财政专项—福建省农科院创新团队基金(STIF-Y05);福建省发改委项目(2009-958)

摘要: 研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚:丙酮(1:1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mgkg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mgkg-1FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。

English Abstract

参考文献 (15)

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