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茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

高慧颖 王琦 陈源 谢鸿根 赖呈纯 余亚白

高慧颖, 王琦, 陈源, 谢鸿根, 赖呈纯, 余亚白. 茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究[J]. 福建农业学报, 2010, 25(2): 197-200.
引用本文: 高慧颖, 王琦, 陈源, 谢鸿根, 赖呈纯, 余亚白. 茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究[J]. 福建农业学报, 2010, 25(2): 197-200.
GAO Hui-ying, WANG Qi, CHEN Yuan, XIE Hong-gen, LAI Cheng-chun, YU Ya-bai. Total carotenoids in Murcott[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2010, 25(2): 197-200.
Citation: GAO Hui-ying, WANG Qi, CHEN Yuan, XIE Hong-gen, LAI Cheng-chun, YU Ya-bai. Total carotenoids in Murcott[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2010, 25(2): 197-200.

茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

基金项目: 

国家科技支撑计划项目(2007BAD7B01);福建省财政专项—福建省农科院创新团队基金(STIF-Y05);福建省发改委项目(2009-958)

详细信息
    通讯作者:

    余亚白(1952- ),女,研究员,主要从事果树引种研究(E-mail:wangqi5216@yahoo.com.cn)

  • 中图分类号: S666.1

Total carotenoids in Murcott

  • 摘要: 研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚:丙酮(1:1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mgkg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mgkg-1FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。
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出版历程
  • 收稿日期:  2010-01-13
  • 修回日期:  2010-02-28
  • 刊出日期:  2010-04-15

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