杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇的配方优化

卢政辉; 廖剑华; 蔡志英; 曾辉; 柯斌榕; 兰清秀

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2016.07.011

杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇的配方优化

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2016.07.011

1.
福建省农业科学院食用菌研究所, 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心, 福建福州 350014
2.
福建省漳州龙海市农业局食用菌站, 福建龙海 363100

基金项目:

国家科技支撑计划项目 2012BAD14B15

国家科技支撑计划项目子课题 2013BAD16B02

详细信息

作者简介:
卢政辉(1973-),男,高级工程师,主要从事食用菌栽培和病虫害防治研究(E-mail:lubu1973@sohu.com)

中图分类号: S646
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出版历程
- 收稿日期: 2016-04-15
- 修回日期: 2016-05-18
- 刊出日期: 2016-07-01

Optimized Formulation Using Pleurotuseryngii Discard for Agaricusbisporus Cultivation

1.
Edible Fungi Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences, National and Local Joint Engineering Research Center for Breeding & Cultivation of Featured Edible Fungi, Fuzhou, Fujian 350014, China
2.
Station of Edible Fungi, LongHai Agricultural Bureau of Zhangzhou, Zhangzhou, Fujian 363100, China

摘要

摘要: 为了摸索出一套稳定、高效优质的杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇技术，结合实际生产，进行原辅材料配比调整，设计8个供试配方。通过不同操作阶段的pH值、温度变化记录和前5潮产量记录统计，确认配方5（菌渣25 kg·m^-2、牛粪10 kg·m^-2、过磷酸钙0.75 kg·m^-2）和配方8（菌渣22.5 kg·m^-2、牛粪12.5 kg·m^-2、生石灰0.3 kg·m^-2、过磷酸钙0.7 5 kg·m^-2）2个配方值得推广示范，但在栽培工艺上有待于进一步熟化。
- 双孢蘑菇 /
- 杏鲍菇 /
- 菌渣 /
- 配方
Abstract: Through formulation optimization and trial runs, Pleurotuseryngii discard(PED) was utilized to reduce thewaste disposal bymixing it with cow dung (CD) and other ingredientsforthe cultivation of Agaricusbisporus. Mushroom yields on harvests from 8 formulas of the substrate were monitored undervarying pHs and temperatures in 5 tide times. Stable and efficient production with high quality fruiting bodies of A.bisporus was found when Formula No. 5 (25 kg PED, 10 kg CD, and 0.75 kg superphosphate) or Formula No. 8 (22.5 kg PED, 12.5 kg CD, 0.3 kg lime, and 0.75 kg superphosphate) was appliedper square meter of the cultivating bed. Detailed cultivation procedures to further refine and develop the technology for practical applications are in order.
- Agaricusbisporus /
- Pleurotuseryngii /
- mushroom discard /
- formulation

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图 1 不同配方pH值变化

Figure 1. Changes in substrate pH of different formulas

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图 2 不同配方一次发酵料温比较

Figure 2. Substrate temperatures of different formulas infirst fermentation cycle

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图 3 不同配方二次发酵料温变化

Figure 3. Substrate temperatures of different formulas insecond fermentation cycle

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图 4 发菌期间料温变化

Figure 4. Substrate temper at uresduring in cubation

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图 5 不同配方不同潮次产量比较

Figure 5. Mushroom yieldson different formulations and tide times

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表 1 供试培养料配方

Table 1. Substrate formulations for mushroom cultivation

[单位/(kg·m^-2)]
配方	杏鲍菇菌渣	牛粪	石灰	轻质碳酸钙	过磷酸钙
1	70	0		0.75	0.75
2	65	2.5		0.75	0.75
3	60	5		0.75	0.75
4	55	7.5		0.75	0.75
5	50	10		0.75	0.75
6(CK)	45	12.5		0.75	0.75
7	40	15		0.75	0.75
8	45	12.5	0.3	0.75
注：表中菌渣为鲜品，折干率以50%计算；配方6为当地使用配方，设为对照。

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表 2 杏鲍菇菌渣和牛粪的主要营养成分

Table 2. Main nutrients in PER and CD

项目	杏鲍菇菌渣	牛粪
含碳量/%	35.2	36.3
含氮量/%	2.14	1.96
碳氮比	16.45	18.52

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表 3 不同配方的产量统计

Table 3. Statistics on mushroom yield per unit area under cultivation with substrates of different formulas

配方	1	2	3	4	5	6	7	8
平均单产/(kg·m^-2)	10.7±0.5 d	11.1±0.7 cd	7.4±1.3 e	10.9±0.8 d	14.3±0.7 a	12.8±0.4 b	12.1±0.6 bc	14.1±0.4 a
生物学效率/%	30.6	31.7	21.1	31.1	40.9	36.6	34.6	40.3
注：同列数据后面不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)。

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