热水法提取火龙果花多糖的工艺优化

高慧颖; 王琦; 陈源; 郑恒光; 余亚白

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2013.04.007

热水法提取火龙果花多糖的工艺优化

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.04.007

福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州,350002

基金项目:

福州市科技计划项目(2011-G-101)

福建省农业科学院青年基金项目(2011QC-3)

详细信息

作者简介:
高慧颖(1977-),女,助理研究员,主要从事果品品质生物技术研究(E-mail:gaohuiying@126.com);余亚白(1952-),女,研究员,主要从事果树引种研究(E-mail:nkywq@163.com)

中图分类号: TS255.1
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出版历程
- 收稿日期: 2013-01-27
- 刊出日期: 2013-04-18

Study on Extraction Technology for Polysaccharides in Pitaya Flower

Institute of agricultural engineering technology,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou,Fujian 350003,China

摘要

摘要: 采用热水法提取火龙果花多糖,研究不同的加热温度、料水比、加热时间等3个单因素对火龙果花多糖提取量的影响,采用L9(33)正交试验确定最佳提取工艺参数。结果表明:在加热温度90℃、料水比1∶35、加热时间3h的条件下,火龙果花多糖的提取效果最好,为55.87mg.g-1。
- 火龙果花 /
- 多糖 /
- 提取 /
- 正交试验
Abstract: Hot water was used for extracting polysaccharide from pitaya flower.Heating temperature,the ratio of solid to liquid,and heating time were three factors used separately in single factor test to analyze the influence of various factor on extraction efficiency.Orthogonal experiment design L9(33)was applied to optimize the extraction parameters.The results showed that,with ratio solid∶liquid in 1∶35and extraction temperature at 90℃for 3h,the best extraction efficiency of polysaccharides from pitaya flower was obtained for 55.87mg.g-1.
- pitaya flower /
- polysaccharide /
- extraction /
- orthogonal test

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