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不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

景延秋 刘晓迪 薛立新 金磊 鲁平 李怀奇

景延秋, 刘晓迪, 薛立新, 金磊, 鲁平, 李怀奇. 不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响[J]. 福建农业学报, 2013, 28(5): 452-456. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.009
引用本文: 景延秋, 刘晓迪, 薛立新, 金磊, 鲁平, 李怀奇. 不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响[J]. 福建农业学报, 2013, 28(5): 452-456. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.009
JING Yan-qiu, LIU Xiao-di, XUE Li-xin, JIN Lei, LU Ping, LI Huai-qi. Effect of Different Air-curing Humidity on Organic Acid Content of Burley Tobacco[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2013, 28(5): 452-456. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.009
Citation: JING Yan-qiu, LIU Xiao-di, XUE Li-xin, JIN Lei, LU Ping, LI Huai-qi. Effect of Different Air-curing Humidity on Organic Acid Content of Burley Tobacco[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2013, 28(5): 452-456. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.009

不同晾制湿度对白肋烟有机酸含量的影响

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.009
基金项目: 

河南省烟草专卖局资助项目(HYKJ200909)

详细信息
    作者简介:

    景延秋(1972-),女,副教授,主要从事烟草及烟气香味物质分析研究(E-mail:jingyanqiu72t@yahoo.com.cn);刘晓迪(1989-),女,硕士研究生,主要从事烟叶调制与生理研究(E-mail:z_anita@yahoo.cn)

  • 中图分类号: S572

Effect of Different Air-curing Humidity on Organic Acid Content of Burley Tobacco

  • 摘要: 在白肋烟的晾制过程中设置不同的湿度环境,探究调制环境对白肋烟有机酸含量的影响,为提高白肋烟的内在品质提供基础。试验设置4个不同的湿度条件,结果表明:在低湿条件下20种有机酸总含量最高,除去柠檬酸,其余19种有机酸的总量在中湿条件下为最大。半挥发性有机酸以及高级脂肪酸的含量,随着晾制湿度从低湿—中湿—高湿—对照(比高湿湿度还大)的变化逐渐降低;某些挥发性有机酸随着湿度的升高难以测定出来;非挥发性有机酸除苹果酸和柠檬酸以外,以中湿晾制条件下最高。柠檬酸以中湿处理最低,苹果酸以低湿处理最高。
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出版历程
  • 收稿日期:  2013-02-17
  • 刊出日期:  2013-05-18

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