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茶园质量评价指标体系构建研究

叶伟娇 李自强 高水练 余文权 罗博仁 杨江帆

叶伟娇,李自强,高水练,等. 茶园质量评价指标体系构建研究 [J]. 福建农业学报,2019,34(11):1347−1354. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.11.016
引用本文: 叶伟娇,李自强,高水练,等. 茶园质量评价指标体系构建研究 [J]. 福建农业学报,2019,34(11):1347−1354. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.11.016
YE W J, LI Z Q, GAO S L, et al. A System for Evaluation on Tea Plantations [J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences,2019,34(11):1347−1354. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.11.016
Citation: YE W J, LI Z Q, GAO S L, et al. A System for Evaluation on Tea Plantations [J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences,2019,34(11):1347−1354. doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.11.016

茶园质量评价指标体系构建研究

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.11.016
基金项目: 农业农村部资助项目(KMD18003A);福建省“2011协同创新中心”项目(闽教科[2015]75号)
详细信息
    作者简介:

    叶伟娇(1993−),女,硕士研究生,研究方向:农业技术经济与管理(E-mail:644526897@qq.com

    通讯作者:

    杨江帆(1959−),男,教授,研究方向:茶叶经济与文化,茶叶资源利用(E-mail:yjf3001@163.com

  • 中图分类号: S 571.1

A System for Evaluation on Tea Plantations

  • 摘要:   目的  随着茶产业转型升级速度加快、产业分化和农村劳动力的转移,迫切需要通过茶园质量评价指标体系,为茶园流转提供价值评估参考依据,推进茶园经营的规模化和茶产业服务规模化。  方法  参考林地质量评价与耕地质量评价指标,通过文献研究和专家访谈,从气象、土壤、地形地貌、茶树质量、茶园结构与安全5个方面设计了茶园质量27个评价指标,利用专家问卷调查和层次分析法确定指标权重,并结合专业理论和专家意见,制定二级指标评分参考标准,最终获得茶园质量总分公式。  结果  (1)5个一级指标权重分别为0.221 1、0.380 0、0.060 7、0.221 1、0.117 1;(2)指标隶属关系分析表明一级指标与茶园质量、二级指标与其一级指标间均有较高的隶属度。  结论  本研究的茶园质量评价指标体系可在茶园流转时聘请专家参照二级指标评分标准带入公式计算茶园质量的总分,为评估茶园价值提供参考。
  • 图  1  茶园质量评价指标的层次结构模型

    Figure  1.  Hierarchical model of evaluation indicators on quality of tea plantations

    表  1  茶园质量评价指标量化参考标准

    Table  1.   Quantitative reference standards for evaluating quality of tea plantations

    A二级指标
    Secondary indicators
    非常适宜100分
    Very suitable for 100 points
    比较适宜80分
    More suitable for 80 points
    适宜60分
    Suitable for 60 points
    比较不适宜40分
    Less suitable for 40 points
    非常不适宜20分
    Very unsuitable for 20 points
    A1≥10℃活动积温/℃≥5 8005 501~5 8005 001~5 5004 500~5 000≤4 500
    年均相对湿度/%80~9070~7960~69≥90≤59
    年均气温/℃16~2526~3310~15≥33≤10
    平均日照时间/h10~127~9≥124~61~3
    极端温度/℃大叶种>5
    中小叶种>0
    大叶种3-5
    中小叶种−2-0
    大叶种1.5-3
    中小叶种−3.5-−2
    大叶种0-1.5
    中小叶种−5-3.5
    大叶种<0
    中小叶种<−5
    年均降水量/mm1 200~2 0002 001~4 000≥4 001800~1 200≤800
    A2土壤肥力[有机质/(g·kg−1);
    有效氮>1.0/(mg·kg−1);
    有效磷>0.1/(mg·kg−1);
    有效钾>1.2/(mg·kg−1);
    阳离子交换量>20/(cmol(+)·kg−1)]
    有机质>20
    有效氮>1.0
    有效磷>0.1
    有效钾>1.2
    阳离子交换量>20
    有机质15-20
    有效氮0.7-1.0
    有效磷0.07-0.1
    有效钾0.9-1.2
    阳离子交换量15-20
    有机质10-20
    有效氮0.4-0.7
    有效磷0.04-0.07
    有效钾0.6-0.9
    阳离子交换量10-15
    有机质5-10
    有效氮0.1-0.4
    有效磷0.01-0.04
    有效钾0.3-0.6
    阳离子交换量5-10
    有机质0-5
    有效氮<0.1
    有效磷<0.01
    有效钾<0.3
    阳离子交换量<5
    土层厚度/cm≥10080~99.960~79.950~59.9≤50
    土壤质地砾壤土壤土砂质黏壤土黏壤土黏土
    pH值5-5.55.6-6.0,4.5-5.04.0-4.5,6.1-7.53.5-3.9≤3.5,≥7.5
    A3四周(含梯壁)植被覆盖率/%≥9585~94.975~84.965~74.9≤65
    坡度/°>15~25>5~15≤5>25~35≥35
    海拔高度/m600~800801~1 000
    500~599
    300~4991 001~1 200≤300或≥1 200
    远离污染源远离工业区、城镇、交通干道15公里,基地附近、上风口、河道上游无污染源。满足1点15分,满分100分。
    坡向/%≥8070~79.960~69.950~59.9≤50
    水源情况水质符合农田灌溉水质标准;且茶园内有循环灌溉水茶园0~30 m内有循环灌溉水茶园0~30 m内有灌溉水茶园30 m~50 m内有灌溉水茶园外50 m以外有灌溉水
    A4茶树品种国家级良种且为市场流行品种国家级良种或市场流行品种省级良种且为地方特色
    品种
    省级良种或地方特色
    品种
    其他品种
    品种纯正度/%10080604020
    品种结构品种三样以上且搭配合理品种二、三样且搭配
    合理
    品种单一品种二、三样但搭配不
    合理
    品种三样以上但搭配不合理
    年均单产/(kg·hm−2≥7 5006 000~7 499.994 500~5 999.993 000~4 499.99≤3 000
    树龄盛产期近盛产期幼年期近衰老期衰老期
    鲜叶质量一级二级三级四~五级六级
    A5茶园规模/hm2≥54~4.93~3.92~2.91~1.9
    茶园梯层等高茶园梯层情况水平、蓄排水系统完善,无水土流失茶园梯层情况接近水平、蓄排水系统良好,无明显水土流失茶园梯层情况接一般、蓄排水系统一般,水土流失一般茶园梯层情况倾斜、蓄排水系统较差,水土流失较明显茶园梯层情况严重倾斜、蓄排水系统很差,水土流失很明显
    梯壁结构强度混合梯田且梯壁牢固石坎梯田且牢固草坎梯田且梯壁较牢固泥坎梯田且梯壁较牢固无明显梯壁或其他
    道路情况茶园外设有干道(否则此项0分),茶园内设有支道、步道、地头道等;茶园内多一种道路类型加20分
    茶园认证有机茶园认证绿色茶园无公害其他茶叶有关认证无认证(0分)
    注:在实际应用中,采取专家现场调查评价方式进行,以上“二级指标得分参考标准”为理论参考值,需要专家根据不同茶区、茶类和品种等实际情况给予评分。
    Note: Above “scoring standards on secondary indicators” are theoretical references only. In practice, on-site inspection and evaluation on planting area and category and variety of teas by experts are to be conducted.
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    表  2  茶园质量评价指标权重

    Table  2.   Weights of evaluation indicators on quality of tea plantations

    目标层
    Target layer
    一级指标
    Primary indicator
    权重
    Weights
    二级指标
    Secondary indicators
    权重
    Weights
    P:茶园质量
    Tea garden quality
    A1 0.221 1 B1 0.156
    B2 0.156
    B3 0.123 8
    B4 0.091 8
    B5 0.297 3
    B6 0.175 1
    A2 0.380 0 B7 0.336 9
    B8 0.141 6
    B9 0.283 3
    B10 0.238 2
    A3 0.060 7 B11 0.226 4
    B12 0.061 1
    B13 0.157
    B14 0.359 4
    B15 0.103 7
    B16 0.092 4
    A4 0.221 1 B17 0.296 5
    B18 0.179 9
    B19 0.111 2
    B20 0.07
    B21 0.046
    B22 0.296 5
    A5 0.117 1 B23 0.095 8
    B24 0.145 2
    B25 0.207 8
    B26 0.180 9
    B27 0.370 4
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    表  3  茶园质量与其一级指标相关性

    Table  3.   Correlation between quality of tea plantation and primary indicators

    目标层
    Target layer
    一级指标
    Primary indicator
    相关性指数
    Correlation index
    A10.515**
    A20.584**
    PA30.488**
    A40.349**
    A50.641**
    注:**在0.01水平相关性显著,*在0.05水平相关性显著。表4同。
    Note: ** Significant correlation at 0.01 level; * significant correlation at 0.05 level.The same as table 4.
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    表  4  各一级指标与其二级指标相关性

    Table  4.   Correlation between individual primary and secondary indicators

    一级指标
    Primary indicator
    二级指标
    Secondary indicator
    相关性指数
    Correlation index
    A1B10.202*
    B20.193*
    B30.356**
    B40.364**
    B50.256**
    B60.373**
    A2B70.620***
    B80.526**
    B90.667*
    B100.506**
    A3B110.354**
    B120.408**
    B130.070
    B140.210*
    B150.216**
    B160.571**
    A4B170.284**
    B180.338**
    B190.380**
    B200.388**
    B210.187*
    B220.315**
    A5B230.456**
    B240.540**
    B250.580**
    B260.525**
    B270.495**
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出版历程
  • 收稿日期:  2019-07-08
  • 修回日期:  2019-09-30
  • 刊出日期:  2019-11-01

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