不同栽培环境下籼稻整精米率和垩白度稳定性评价

李清华; 郑苹立; 郑长林; 刘庸庆; 刘连生; 黄庭旭

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2017.01.007

不同栽培环境下籼稻整精米率和垩白度稳定性评价

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.01.007

1.
福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心, 福建福州 350018
2.
福安市种子管理站, 福建福安 355000
3.
大田县农业局, 福建大田 366100

基金项目:

福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项 2014R1021-9

福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项 2014R1021-5

详细信息

作者简介:
李清华 (1971-), 女, 硕士, 副研究员, 主要从事水稻稻米品质鉴定研究和种子质量检测

通讯作者:
黄庭旭 (1964-), 男, 硕士, 研究员, 主要从事水稻遗传育种 (E-mail:txhuang@sina.com)

中图分类号: S511
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出版历程
- 收稿日期: 2016-06-21
- 修回日期: 2016-10-29
- 刊出日期: 2017-01-01

Breakage and Chalkiness of Milled Grains of New Hybrid Indica Rice Bred in Fujian

1.
Rice Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences/Fuzhou Branch, National Rice Improvement Centre of China, Fuzhou, Fujian 350018, China
2.
Seed Managed Station of Fu'an, Fujian 355000, China
3.
County Agricultural Bureau of Datian, Datian, Fujian 366100, China

摘要

摘要: 利用2015年福建省水稻研究所水稻新品种筛选试验中42个杂交籼稻（包括早、中、晚稻）作为研究对象，对整精米率和垩白度2项米质性状稳定性进行探讨。研究表明：早稻种植点中连城整精米率显著高于其他种植点，垩白度显著低于其他种植点；中稻种植点中新罗整精米率最高，而南靖垩白度最低；晚稻种植点中漳州整精米率最高、垩白度最低。在不同种植环境下，早籼整精米率差异最大，中籼居中，晚籼最小，3者变异系数为56.0%、21.6%和11.0%；早、中、晚3种类型籼稻垩白度差异都较显著，3者变异系数分别为35.1%、34.9%和31.2%。因此，在福建省水稻新品种品质评价中应对不同稻区的稻米品质表现进行综合评价；另外，结合福建省早稻实际生产状况建议福建省新品种区试中选取连城作为早稻米质鉴定取样点。
- 杂交籼稻 /
- 整精米率 /
- 垩白度 /
- 稳定性
Abstract: Percentage of breakage and degree of chalkiness of themilled grains from 42 new varieties of rice tested by Fujian Rice Research Institute in 2015 were compared. It was found that thebrakeage rateafter millingand the chalkiness of the grains of theearly-season rice from the test cultivation area at Liangchen were significantly lower than those fromthe other locations. Among all, the grain breakage rate of the mid-season varieties from Xinluo, while the chalkinessfrom Nanjing, was the lowest. For the late-season rice, the grain brakeage and chalkiness rates were the lowest from Zhangzhou. Planting area affectedqualities ofthe rice in varying degrees.For instance, the grain brakeage of the early-season rice was found to be significantly moresensitive to the location where it was cultivatedthan the mid-seasonor the late-season varieties, with the coefficients of variation of 56.0%, 21.6% and 11.0%, respectively.And, on the chalkiness, the early-, mid-and late-season varietiesshowed the coefficients of 35.1%, 34.9% and 31.2%, respectively. Consequently, it seemed appropriate that cultivation localityshould be included in evaluating the grain qualityof a new rice variety in the future. And, Liangchen appeared suitable for regional testing on early-season rice.
- hybrid indica rice /
- breakage rate of milledrice grains /
- chalkiness rate /
- stability

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图 1 不同种植点早稻的整精米率

Figure 1. Percent of unbroken milled grains of early-season rice from different planting areas

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图 2 不同种植点中稻的整精米率

Figure 2. Percent of unbroken milled grains of mid-season rice from different planting areas

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图 3 不同种植点晚稻的整精米率

Figure 3. Percent of unbroken milled grains of late-season rice from different planting areas

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图 4 不同种植点早稻的垩白度

Figure 4. Chalkiness of early-season rice from different planting areas

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图 5 不同种植点中稻的垩白度

Figure 5. Chalkiness of mid-season rice from different planting area

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图 6 不同种植点晚稻的垩白度

Figure 6. Chalkiness of late-season rice from different planting areas

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表 1 不同种植地区、不同类型籼稻的整精米率和垩白度

Table 1. Percent ofunbroken milled grains and chalkiness of indica rice varieties from different planting areas

(单位/%)
类型	种植地区	整精米率	垩白度
早籼	连城	45.8	10.5
	漳州	22.2	17.2
	福州	21.2	21.9
	沙县	14.0	23.6
中籼	新罗	54.2	15.3
	南靖	49.4	8.7
	永安	37.3	15.0
晚籼	漳州	58.3	7.9
	连城	49.4	8.0
	沙县	49.3	11.7

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表 2 早稻整精米率和垩白度的平均值、变异系数

Table 2. Means and coefficients of variation ofunbroken grain rate and chalkiness of early-season rice

品种编号	品种	整精米率		垩白度
品种编号	品种	平均值 /%	变异系数	平均值 /%	变异系数
1	134A/F6335	23.6	55.57	5.8	34.39
2	天优919	29.0	45.55	13.2	39.41
3	M优1536	19.7	67.45	24.8	40.03
4	M优2386	23.3	54.98	21.1	39.82
5	M优6335	21.3	71.23	11.3	35.01
6	915A/T1419	25.0	47.06	28.7	21.95
7	M优6073	27.7	51.26	15.8	33.85
8	两优3306	32.6	50.67	13.6	37.95
9	金优2155	25.5	59.34	22.3	31.72
10	民优270	30.2	56.80	26.5	36.50
最大值	-	-	71.23	-	40.03
最小值	-	-	45.55	-	21.95
平均值	-	-	56.0	-	35.1

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表 3 中稻整精米率和垩白度的平均值、变异系数

Table 3. Means and coefficients of variation of unbrokengrain rate and chalkiness of mid-season rice

品种编号	品种	整精米率		垩白度
品种编号	品种	平均值 /%	变异系数	平均值 /%	变异系数
1	聚两优2156	46.7	17.76	12.7	34.20
2	广8优669	53.4	9.40	11.3	37.13
3	福隆优176	48.8	17.77	17.0	33.88
4	Ⅱ优明86	51.6	29.06	21.9	22.32
5	荃优212	42.1	25.02	8.3	28.58
6	福香A/T1412	34.4	24.94	14.2	29.94
7	荃优744	44.0	17.06	13.4	44.82
8	深两优R24	54.5	22.02	8.3	52.55
9	H两优676	48.2	30.14	12.0	41.95
10	荃优7028	45.9	22.71	11.0	23.66
最大值	-	-	30.14	-	52.55
最小值	-	-	9.40	-	22.32
平均值	-	-	21.60	-	34.90

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表 4 晚稻整精米率和垩白度的平均值、变异系数

Table 4. Means and coefficients of variation of unbroken grain rate and chalkiness of late-season rice

品种编号	品种	整精米率		垩白度
品种编号	品种	平均值 /%	变异系数	平均值 /%	变异系数
1	沁香优846	50.3	20.23	8.2	14.59
2	两优3403	60.4	8.98	8.0	54.90
3	繁优5148	51.9	8.58	6.0	43.39
4	134A/福恢2367	50.3	15.34	8.1	26.95
5	繁优62	47.3	15.15	7.7	20.04
6	134A/FR683	53.3	8.11	9.1	27.24
7	繁优838	52.1	5.87	7.6	45.62
8	M优2386	43.2	16.54	10.4	36.96
9	聚两优919	55.4	12.31	6.7	26.09
10	两优3405	56.3	10.61	7.6	19.95
11	芷优212	52.9	15.24	5.7	35.64
12	内优765	49.7	16.76	12.8	36.48
13	延优1371	46.6	12.76	14.0	11.75
14	福香优138	62.6	4.59	6.4	5.24
15	福农优2156	45.1	15.32	7.7	32.90
16	4068A/R12	50.3	4.63	11.6	54.54
17	福农优2386	43.4	13.84	9.7	41.47
18	宜优673	51.3	8.23	13.3	29.28
19	繁源A/14WH1号	55.1	7.26	5.0	36.67
20	花香优683	54.2	4.52	11.1	36.90
21	旗1优387	57.8	8.97	18.9	30.08
22	两优9669	61.6	8.30	6.7	20.41
最大值	-	-	20.23	-	54.90
最小值	-	-	4.52	-	5.24
平均值	-	-	11.01	-	31.23

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参考文献(15)

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