• 中文核心期刊
  • CSCD来源期刊
  • 中国科技核心期刊
  • CA、CABI、ZR收录期刊

留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码
优先发表栏目展示本刊经同行评议确定正式录用的文章,这些文章目前处在编校过程,尚未确定卷期及页码,但可以根据DOI进行引用。
显示方式:
基于社交媒体平台和融媒体技术的农技服务系统设计与实现
赵健, 邱荣洲, 池美香, 高晓丹, 翁启勇
当前状态:
[摘要](29) [HTML全文](30) [PDF 1176KB](2)
摘要:
  目的  创新是乡村全面振兴的重要支撑,为拓宽农户获取农技信息资源的渠道、提升科技特派员服务效率,增加农业信息资源的利用率。运用融媒体环境下信息资源多媒体化与传输渠道多元化等特点,设计一套,集资讯推送、视频培训、互动咨询为一体的农技服务系统,提供微信公众号、小程序等多种融合服务方式。  方法  通过信息资源整合、流程优化设计、数据接口开发,搭建融媒体环境下的农业科技信息服务分发平台,开发基于微信平台的农业科技服务应用系统,实现微视频点播、专家问答、信息查询等信息服务功能,并推广应用。  结果  应用公众号与小程序,在功能上能满足农业信息服务的交互式、多媒体化和移动化的要求;通过微信平台作为用户访问入口,减少了下载安装流程,有效提升用户使用意愿;微信对话和好友转发等数据分发方式占信息资源访问量的71.51%,有效提高了农业信息资源的传播利用效率。  结论  应用融媒体技术与微信平台开发的“慧农信”农技服务系统能满足农业技术服务对信息资源与应用功能上的需求,提升了农业技术传播效率、降低了使用难度与培训成本,是科技特派员为农业农村用户开展技术服务的高效工具,应用前景广泛。
炭化温度和时间对不同废菌棒生物炭结构性质的影响
李思苇, SarfrazRubab, 杨文浩, 毛艳玲, 周碧青, 邢世和
当前状态:
[摘要](4) [HTML全文](3)
摘要:
  目的  生物炭的表面性质与其表面的官能团密切相关,探讨不同制备条件对不同材料废菌棒生物炭结构特征的影响可为废菌棒的资源化有效利用提供依据。  方法  以海鲜菇、秀珍菇、银耳的废菌棒为生物质原料,采用限氧裂解法在不同温度(400、500、600、700℃)和不同时间(1.5、2.0、2.5、3.0 h)下制备生物炭,采用傅里叶红外光谱法(FTIR)对不同废菌棒生物炭结构性质进行表征。  结果  随着炭化温度的升高和炭化时间的延长,3种菌棒生物炭蛋白质中C=O、C-N、纤维素中C-O-C、脂肪烃中-CH3和-CH2基团的相对含量都随之减少;苯环中的C-H官能团相对含量随之减少,C-C官能团相对含量随之增大,且在700℃,炭化3.0 h条件下达到最大。在相同制备条件下,海鲜菇菌棒生物炭含氧官能团吸收峰峰强最强,银耳菌棒生物炭最弱;秀珍菇海菌棒生物炭苯环C-C吸收峰峰强最强,银耳菌棒生物炭最弱。  结论  随着炭化温度的升高和炭化时间的延长,生物炭中的蛋白质、多糖和脂肪酸等有机物质逐渐分解,烷基基团缺失,而芳香结构逐渐形成,在700℃,炭化3.0 h条件下生物炭结构最稳定。在3种菌棒生物炭中,海鲜菇菌棒生物炭对于重金属或有机污染物的吸附能力可能最强,秀珍菇海菌棒生物炭施入土壤后固碳效果可能最好。
解淀粉芽孢杆菌液体肥在茶叶上的应用研究
林斌, 黄菊青, 官雪芳, 郑炎, 徐庆贤, 王琦, 钱蕾, 郑怡, 张臣心, 汤铜华, 赵孟涛
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](1) [PDF 629KB](0)
摘要:
  目的  考察解淀粉芽孢杆菌(Bacillus Amyloliquefaciens)液体肥W208YF施用对铁观音乌龙茶产量、品质和茶园土壤相关指标的影响。  方法  采用田间小区试验,设W208YF(为解淀粉芽孢杆菌液体肥,菌液浓度约为4.0×106 cfu/ml,使用量1 500 L/667m2)和等量清水对照(CK)2个处理,重复4次,唯一差异性比较。  结果  W208YF处理的茶叶产量、水浸出物含量和游离氨基酸总量较CK均显著增加,增幅分别为11.1%、10.6%和8.1%,而茶叶咖啡碱含量则显著下降,降幅为24.3%;同时,W208YF的茶园土壤肥力(全氮、碱解氮、有效磷、速效钾、有机质和腐殖酸含量)及微生物多样性指数(Shannon、Simpson指数及β多样性)均明显优于CK。  结论  施用解淀粉芽孢杆菌液体肥W208YF能够明显提升茶园土壤肥力及微生物群落多样性,并显著提高茶叶产量和品质。
短时高温对井上蛀果斑螟成虫存活及繁殖的影响
何超, 沈登荣, 白丽雪, 尹立红, 张睿, 袁盛勇, 田学军
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](2)
摘要:
  目的  研究短时高温对井上蛀果斑螟Assara inouei Yamanaka成虫存活及繁殖的影响,明确该虫对高温的适应性,为准确预测预报该害虫发生提供依据。  方法  以25℃恒温为对照,将井上蛀果斑螟羽化12 h内成虫在35、38、41℃高温下,分别处理1、2、4、6 h后移至25℃适温继续饲养,观察短时高温处理后成虫的存活、寿命、产卵及卵孵化情况。  结果  成虫期短时高温处理的温度和持续时间对井上蛀果斑螟成虫的存活及繁殖有显著影响。随处理温度的升高及处理时间的延长,成虫存活率逐渐降低,寿命和产卵期逐渐缩短,单雌平均产卵量和产卵高峰期产卵量亦逐渐减少,卵孵化率下降,但产卵前期无明显变化。其中,35℃处理1、2 h成虫的存活率、寿命、产卵前期、卵孵化率和对照无显著差异,而产卵期和单雌平均产卵量与对照差异显著。41℃处理4、6 h成虫的存活率、寿命、产卵前期、产卵期、单雌平均产卵量、卵孵化率较对照及35℃相同时间处理差异显著。  结论  短时高温对井上蛀果斑螟成虫的存活及繁殖有不利影响,且随温度的升高和处理时间的延长,影响程度加剧。
早熟优质籼稻三系不育系伍天A的选育
王天生, 陈惠清, 谢旺有, 谢少和, 陈锦文, 李坤泰, 陈秉发, 黄荣裕
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](1) [PDF 615KB](0)
摘要:
  目的  为了选育早熟优质三系不育系,为优质稻新品种选育奠定基础。  方法  2007年早季以泉5B/天丰B的F4代为父本,与不育系泉5A测交,经过多代回交和多年观察筛选,选育早熟优质三系不育系新品种。  结果  选育出的早熟优质不育系伍天A,于2019年通过福建省农作物品种审定委员会审定(闽审稻20190047),表现育性稳定,不育株率100%,不育度99.99%;异交率高,柱头总外露率64.77%;米质优,稻米的主要品质指标:整精米率66.0%、粒长6.7 mm、长宽比3.4、垩白粒率4%、垩白度0.6%、透明度1级、碱消值7.0级、胶稠度50 mm、直链淀粉含量23.8%,其中整精米率、垩白度、透明度、碱消值均达到NY/T593-2013《食用稻品种品质》一等食用籼稻品种品质标准,但胶稠度、直链淀粉含量等指标还不够理想,需在保持其优质早熟等优良特性的基础上,对品质性状进行改造提升;早熟,播始历期均在66 d左右,与天丰A相同;配合力强,用伍天A与R713配组育成的三系稻新组合——伍天A/R713于2019年通过福建省审定(闽审稻20190035)。  结论  伍天A是一个育性稳定、异交率高、米质优、早熟、配合力强的三系不育系,可以配制出优质、多种熟期的三系杂交水稻新组合。
不同品种叶用莴苣NFT栽培性状及产量分析
陈永快, 王涛, 黄语燕, 兰婕, 雷锦桂, 吴宝意, 陈华
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](1) [PDF 641KB](0)
摘要:
  目的  鉴选适宜南方薄膜温室内营养液膜(NFT)模式栽植的叶用莴苣品种,为福建省叶用莴苣种质资源推广和新品种引进提供可靠依据。  方法  收集省内外13个性状优良的叶用莴苣种类,在中以示范农场薄膜温室内,采用浅液流水培技术对供试品种采收期的形态指标、产量指标及营养品质进行综合分析。  结果  在形态与产量指标方面,株高以绿神表现最佳,高达29.23 cm,其产量较小叶苦苣、格林、紫雅品种分别显著增加48.69%、57.75%、63.45%,单株产量可达94.13 g,其次为绿玫瑰,单产量可达89.50 g。在营养品质方面,绿玫瑰在可食叶片中的花青素、纤维素含量最高,且硝态氮含量累积最少;可食叶片中光合色素含量以绿神表现最优,抗坏血酸含量以紫霞表现最高,可溶性糖含量以优雅表现最佳。  结论  综合研究结果认为绿玫瑰具有较高的产量及营养价值,最适宜在南方薄膜温室NFT模式下栽培。
9种野生鲳鱼肌肉脂肪酸组成与分析
庄海旗, 刘江琴, 钟宇, 崔燎, 罗辉
当前状态:
[摘要](4) [HTML全文](2) [PDF 781KB](0)
摘要:
  目的  比较9种野生鲳鱼肌肉脂肪酸的含量,并对各脂肪酸组成进行相关性分析,为鲳鱼的开发利用提供参考依据。  方法  用0.5%硫酸-甲醇处理各种鲳鱼肌肉,毛细管气相色谱法测定其脂肪酸组分,用IBM SPSS Statistics 20进行相关性分析和聚类分析。  结果  9种野生鲳鱼肌肉饱和脂肪酸含量为34.52%~48.29%,单不饱和脂肪酸含量为15.35%~35.91%,多不饱和脂肪酸含量为18.45%~37.26%,其中C16 0含量稳定且最高;相关性分析显示,∑MUFA与∑PUFA呈负相关,∑SFA与∑MUFA、∑PUFA相关性小;主要脂肪酸C20 4(6)(AA)和C22 6(3)(DHA)分别与ω-6和ω-3呈极显著正相关,而EPA与其他脂肪酸的相关性小。聚类分析可将9种鲳鱼分成3个组群,其中中国鲳、珍鲳和银鲳等3种鲳属鱼种的脂肪酸组成含量相似。  结论  9种鲳鱼的EPA+DHA和多不饱和脂肪酸含量均较高,具有较高的营养价值或医用价值;鲳鱼脂肪酸组成的相关性分析和聚类分析可为其脂肪酸代谢和鱼类分类学的研究提供参考。
IGFBP2基因多态性及其对苏姜猪肉质性状的影响
陶勇, 陆建豪, 任善茂
当前状态:
[摘要](3) [HTML全文](2) [PDF 703KB](0)
摘要:
  目的  为探讨IGFBP2基因潜在的遗传变异及其与苏姜猪肉质性状之间的关系。  方法  采用PCR-RFLP技术检测IGFBP2基因在苏姜猪、姜曲海猪、杜洛克猪中的MspⅠ酶切遗传多态性,采用单因素方差分析法分析了该多态位点对苏姜猪肉质性状的影响。  结果  在3个猪种试验群体,IGFBP2基因第2内含子内均发现了一个MspⅠ酶切多态性,存在A、B等位基因,AA、AB、BB基因型,优势等位基因为B,优势基因型为AB,多态信息含量均呈现中度多态。苏姜猪试验群体IGFBP2基因AA、AB型个体大理石纹显著高于BB型(P<0.05),AA型个体五分制肉色和色差仪测得的a值均显著高于AB、BB型(P<0.05)。  结论  苏姜猪试验群体IGFBP2基因第2内含子内PCR-RFLP-MspⅠ多态性与部分肉质性状间存在一定程度的显著性相关,可以作为与猪肉质性状相关的候选基因加以研究。
不同深度土壤肥力指标与黄瓜根结线虫病相关性分析
王宏宝, 曹凯歌, 毛佳, 吴险平, 赵桂东
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](1)
摘要:
  目的  为了解设施黄瓜根结线虫病与不同深度土壤肥力指标相关性,为采用肥水管理等措施协同防控线虫病害提供参考。  方法  本试验通过测定设施黄瓜田中不同时期0-30cm土层中pH值、速效氮、速效钾、全磷、全氮、有机质6个指标,研究黄瓜根结线虫病害与不同土层间土壤肥力指标变化的相关性。  结果  在定植128 d、188 d、218 d的3个时期,上层土速效氮、速效钾、全氮变化指标高于中下层土,指标差异达显著水平。相关性分析显示,土壤中全磷、速效钾、速效氮、pH的变化在不同土层中的相关性高,而土壤全氮变化在不同土层间的相关性低。土壤全磷变化显示,上中下各土层全磷变化与黄瓜病指呈显著负相关,相关系数为−0.842、−0.854、−0.869。土壤速效氮变化显示,上层土与黄瓜病指呈负相关,相关系数为−0.562。土壤速效钾、PH值、有机质变化显示,上层土3种肥力指标变化与黄瓜病指相关性低。  结论  土壤上中下各土层全磷含量变化和土壤中土层全氮含量变化2个肥力指标,与黄瓜根结线虫病情指数相关性高,达显著差异,土壤全磷和全氮含量变化对于指导黄瓜根结线虫病综合防控有一定参考价值。
饲料中添加裂殖壶菌对斑马鱼抗创伤弧菌感染的影响
陈华, 张丽娟, 李素一, 柯翎, 陈叙, 林晨韬
当前状态:
[摘要](4) [HTML全文](1) [PDF 730KB](0)
摘要:
  目的  研究饲料中添加裂殖壶菌对鱼类抗细菌感染能力的影响,为裂殖壶菌作为饲料添加剂的应用提供理论基础。  方法  以6个月的成年斑马鱼为研究对象,以基础颗粒饲料为对照组(C组),试验组在基础饲料中添加干重3%的裂殖壶菌(S组),进行28 d饲喂试验。28 d后以创伤弧菌Vibrio vulnificus菌株FJ03-X2对斑马鱼进行攻毒,统计免疫保护率,并收集斑马鱼的肾脏组织提取RNA,逆转录成cDNA,通过Real-time RT-PCR检测相关基因lysozymetnfb的表达。  结果  饲料中添加3%裂壶菌能够显著提高斑马鱼感染创伤弧菌后的存活率,相对保护率为42.8%;Real-time RT-PCR检测的结果发现S组的斑马鱼肾脏中溶菌酶Lysozyme的mRNA水平极显著高于对照组(P<0.01),而肿瘤坏死因子TNFb的mRNA水平则极显著低于对照组(P<0.01)。  结论  裂殖壶菌作为营养添加剂可以提高斑马鱼抗创伤弧菌感染的能力。
18个双孢蘑菇核心种质的重测序初步分析
施肖堃, 蔡志欣, 郭仲杰, 卢园萍, 陈美元, 廖剑华
当前状态:
[摘要](2) [HTML全文](0) [PDF 535KB](0)
摘要:
  目的  通过对双孢蘑菇不同类型核心种质的基因组重测序分析,探讨双孢蘑菇不同类型菌株间基因组存在的差异及开发相关分子标记。  方法  对双孢蘑菇国内外杂交菌株、野生菌株、高产型或优质型传统菌株、棕色菌株、不育菌株等共18株核心种质进行基因组重测序,应用不同的生物信息学处理软件,对测序得到的原始reads序列与双孢蘑菇参考基因组H97序列进行比对,同时基于比对结果进行SNP、SV 检测,通过检测结果对多态性标记分布进行统计并实现DNA水平差异基因挖掘和差异基因功能注释等。  结果  样品测序共获得21.63 G数据量,Q30平均达到89.10%。样品的reads与参考基因组H97的比对效率平均为82.50%,基因组覆盖度为96.32%,平均深度分别在33X左右。基于测序数据与参考基因组的比对结果,共检测获得约813 768个SNP,53 840个InDel,平均每个个体获得924个SV变异。  结论  国内外菌株的亲缘关系表明As2796系列与U1系列是世界上并列的两大双孢蘑菇杂交品系。
超高效液相色谱-串联质谱法同时分析紫薯中15种酚酸类组分
刘文静, 黄彪, 林香信, 方灵, 吴建鸿, 李巍, 吴妙鸿
当前状态:
[摘要](4) [HTML全文](3) [PDF 560KB](0)
摘要:
  目的  运用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析不同品种紫薯中酚酸类组分及含量,为紫薯中酚酸类组分的提取、分析提供理论依据。  方法  建立超高效液相色谱-串联质谱法同时检测紫薯中15种酚酸类组分的方法,分析8种不同品种紫薯中酚酸类组分的含量。样品经甲醇-水溶液超声提取后,使用Waters T3 C18色谱柱(250 mm × 4.6 mm,5 μm),以0.1%(V/V)甲酸-5 mmol·L−1乙酸铵水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,负离子扫描方式下多反应监测(MRM)模式测定。  结果  在优化的试验条件下,15种酚酸类组分在相应的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r)为0.995 6~0.999 7,方法检出限和定量限分别为0.3~5.8 μg·L−1(S/N ≥3)和1.0~15.2 μg·L−1(S/N ≥10);加标试验平均回收率73.3%~97.1%,相对标准偏差1.8%~8.9%。  结论  在所分析的紫薯样品中共检出5种酚酸类组分,含量0.102~1 698.490 mg·kg−1,其中绿原酸含量最高,对香豆酸含量最低。该法灵敏、快速、准确,适用于紫薯中酚酸类组分的定性定量分析。
水稻OsPLATZ14基因启动子的克隆及表达分析
陈睿, 陈建民, 吴明基, 杨绍华, 胡昌泉
当前状态:
[摘要](114) [HTML全文](48) [PDF 816KB](3)
摘要:
  目的  研究pOsPLATZ14的结构及时空表达模式,对深入研究OsPLATZ14基因功能、了解PLATZ转录因子在水稻生长发育进程的作用具有重要意义。  方法  利用BDGP、FPROM及Cister预测分析pOsPLATZ14大小,以水稻日本晴基因DNA为模板扩增pOsPLATZ14;应用PlantCARE分析序列中的顺序作用元件,构建pOsPLATZ14::GUS载体,转化水稻获得转基因植株;通过GUS组织化学染色法分析pOsPLATZ14在水稻中的时空表达特征。  结果  经PCR扩增获得pOsPLATZ14长度为1 899 bp,该区域含有光信号、逆境响应及激素应答等多种顺式作用元件。pOsPLATZ14驱动的GUS报告基因在水稻种子萌发期,苗期根、茎、叶,抽穗期的根、茎、叶、花穗、小花、叶夹角、茎结合部位、根茎过渡区及成熟期种子均有明显表达。  结论  pOsPLATZ14为组成型启动子,其下游调控基因OsPLATZ14可能在水稻生长发育过程中起重要作用。
福建冬作马铃薯田间主要杂草种类及药剂防除技术研究
李华伟, 许国春, 罗文彬, 纪荣昌, 汤浩
当前状态:
[摘要](19) [HTML全文](9) [PDF 600KB](1)
摘要:
  目的  明确福建省冬作马铃薯田间杂草类型和杂草防除技术。  方法  系统调查了福建省冬作区马铃薯田间杂草种类,并采用随机区组试验方法,研究噁草酮、丁草胺、乙草胺、精异丙甲草胺、精喹禾灵、高效氟吡甲禾灵和砜嘧磺隆等7种除草剂对费乌瑞它的除草效果。  结果  福建省冬作马铃薯田间杂草有20种以上的杂草类型,其中繁缕、牛繁缕、藜、小藜、柳叶刺廖、酸模叶廖、马唐、马齿笕、龙葵、小飞蓬为马铃薯田间主要常见杂草类型,占杂草总数量的80%以上。药剂防治结果表明:苗前除草剂防治效果较好的有960 g·L−1精异丙甲草胺乳油、60%丁草胺水剂、50%乙草胺乳油、45 d相对鲜重防效为83.7%、68.4%和65.4%;苗后除草剂防治较好的有25%砜嘧磺隆水分散粒剂,45 d相对鲜重防效为90.9%。  结论  福建省冬作马铃薯杂草类型多样,筛选出的苗前除草剂960 g·L−1精异丙甲草胺乳油和苗后除草剂25%砜嘧磺隆水分散粒剂可作为冬作马铃薯田的除草剂推广使用。
西花蓟马不同RNA干扰技术比较研究
李恒, 周知恩, 陈勇, 陆承聪, 张祥琴, 王谅, 陈艺欣, 田厚军, 林硕, 张洁, 游泳, 魏辉
当前状态:
[摘要](66) [HTML全文](42) [PDF 855KB](4)
摘要:
  目的  西花蓟马Frankliniella occidentalis(Pergande)是一种重要的外来入侵害虫,其繁殖能力强、寄主范围广、抗药性强,给我国蔬菜、花卉等经济作物造成了严重危害。本研究旨在评估膜饲喂和显微注射dsActin对西花蓟马Actin基因的沉默效率,以期为蓟马类等小型昆虫基因功能的研究提供方法和依据。  方法  通过膜饲喂和显微注射的方法将体外合成的dsActin导入西花蓟马二龄若虫体内,用RT-qPCR方法检测Actin基因的mRNA表达;通过单头饲养方法观察统计西花蓟马成虫体长、成虫翅膀或胸腹部畸形率及死亡率。  结果  dsActin膜饲喂后24 、48、72 h,Actin基因的相对表达量分别为对照组的97%、91%和98%;通过显微注射将dsActin注入西花蓟马体腔,在注射后24、48、72 h,Actin基因的表达量分别为对照组的68%、56%和53%。注射dsActin的西花蓟马在第1-5 d死亡率为44%-98%,显著高于dsGFP对照组;此外,dsActin组个体体长仅为dsGFP对照组的90%,且翅膀或胸腹部出现畸形率为41%。  结论  显微注射dsActin能显著沉默西花蓟马Actin基因mRNA水平的表达,并引起西花蓟马个体不正常发育和死亡,从而建立蓟马类小型昆虫RNAi体系。
丝状支原体山羊亚种特异性蛋白基因Mmc-3740的克隆表达和免疫原性分析
张靖鹏, 江锦秀, 林裕胜, 游伟, 胡奇林
当前状态:
[摘要](68) [HTML全文](40) [PDF 770KB](2)
摘要:
  目的  构建表达丝状支原体山羊亚种特异性蛋白基因Mmc-3740的重组表达菌,为Mmc-3740蛋白的进一步研究与应用奠定基础。  方法  采用PCR技术从Mmc-47中扩增出该基因,进行克隆、测序,将克隆质粒与pET-28a分别双酶切,回收正确的片段进行连接构建重组表达质粒,转化至表达菌BL21(DE3)中,IPTG诱导表达,产物用SDS-PAGE 检测,用镍柱对其纯化后免疫小鼠获得高免血清,并进行Western-blot验证。  结果  成功构建了克隆和表达载体,重组菌表达目的蛋白大小约21 ku。表达产物通过镍柱纯化后可得到单一的目的蛋白条带,Western-blot检测结果显示所表达的目的蛋白有较好的免疫原性。  结论  本研究成功在BL21(DE3)宿主菌内表达了Mmc-3740重组蛋白,为进一步研究 Mmc-3740 蛋白的功能特性奠定了基础。
镉胁迫对万寿菊属植物幼苗生理及富集的影响
刘翰升, 赵春莉, 刘玥, 国伟强
当前状态:
[摘要](4) [HTML全文](3)
摘要:
  目的  研究不同质量浓度(0、0.3、3、20、60、120、180、240 mg·L−1)镉胁迫下,万寿菊属植物幼苗(万寿菊、孔雀草)的生理指标与富集指标,比较可溶性蛋白、丙二醛、过氧化物酶、超氧化物歧化酶与镉吸收量,明确不同质量浓度镉胁迫下万寿菊属植物幼苗生理调节机制与富集能力。  方法  通过水培试验,采用镉胁迫处理幼苗,测定可溶性蛋白、丙二醛、过氧化物酶、超氧化物歧化酶与镉吸收量,研究镉胁迫对万寿菊、孔雀草幼苗的生理指标与幼苗富集效果的影响。  结果  随着Cd胁迫质量浓度的增加,万寿菊幼苗的可溶性蛋白质含量逐渐降低,丙二醛含量随Cd质量浓度增加先降低后升高再降低,过氧化物酶活性逐渐升高,超氧化物歧化酶活性先降低后升高再降低;孔雀草幼苗可溶性蛋白质含量逐渐降低,丙二醛含量先下降后上升再下降后又上升,过氧化物酶先上升后下降,超氧化物歧化酶含量先上升后下降再上升后下降;万寿菊、孔雀草幼苗对镉的吸收量随Cd胁迫质量浓度的增加积累能力逐渐增强,万寿菊幼苗与孔雀草幼苗在180 mg·L−1Cd胁迫时,幼苗内Cd含量分别达到440.40、478.23 mg·kg−1  结论  中低量的Cd胁迫(0.3—120 mg·L−1)对万寿菊、孔雀草幼苗生理影响小,自身可以调节,高量的Cd胁迫(180、240 mg·L−1)产生破坏作用,影响较大;万寿菊、孔雀草幼苗富集量随Cd胁迫质量浓度升高而升高,直到幼苗不萌发;万寿菊幼苗抵抗Cd胁迫生理机制过氧化物酶起主导作用,孔雀草幼苗抵抗Cd胁迫生理机制超氧化物歧化酶起主导作用;采用万寿菊、孔雀草种子进行植物修复有较大应用前景。
2019-09-ML 目录
2019, 34(9): 1-2.  
[摘要](18) [HTML全文](21) [PDF 350KB](6)
摘要:
作物科学
不同氮钾水平对杂交稻K两优1269干物质生产及产量的影响
刘端华
2019, 34(9): 997-1002.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.001
[摘要](33) [HTML全文](34) [PDF 679KB](10)
摘要:
  目的  明确氮钾水平与杂交稻K两优1269干物质生成、产量的关系,为两系杂交稻新品种K两优1269生产上合理施肥提供参考。  方法  以两系杂交稻新品种K两优1269为供试材料,设置7个氮钾水平组合处理,测定水稻各生育期叶绿素含量、干物质量及产量,研究不同氮钾水平对干物质生产及产量的影响。  结果  同一施钾水平下,叶片的SPAD值随施氮水平提高而增加,而不同施钾水平对SPAD值的影响相对较小;群体生长率在移栽至栽后30 d与施氮水平呈线性关系,栽后30 d至齐穗期、齐穗期至成熟期呈抛物线型关系,以施氮水平18 g·m−2处理为最高,群体生长率随施钾水平在各个时期均呈抛物线型关系,以施钾水平20 g·m−2处理为最高;栽后30 d的茎叶干物质积累量随施氮水平的增加而提高,齐穗期和成熟期的茎叶、穗和总干物质积累量与施氮水平均呈抛物线关系,以施氮水平18 g·m−2处理为最高,茎叶、穗和总干物质积累量多数与施钾水平呈抛物线关系,以施钾水平20 g·m−2处理为最高;稻谷产量随施氮水平或施钾水平均呈抛物线型关系,以施氮水平18 g·m−2处理、施钾水平20 g·m – 2处理为最高。  结论  杂交稻K两优1269在闽北地区最高稻谷产量的氮肥施用量是22.09 g·m−2,钾肥施用量是19.14 g·m−2,每生产100 kg K两优1269稻谷需施用N 2.21 kg,施用K2O 1.91 kg。
磷肥用量对甜荞Fagopyrum esculentum根系形态、产量及品质的影响
何佩云, 黄小燕, 王雨, 时政, 黄凯丰
2019, 34(9): 1003-1008.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.002
[摘要](23) [HTML全文](18) [PDF 544KB](2)
摘要:
  目的  明确磷肥用量对甜荞根系形态、产量形成和籽粒品质的影响。  方法  以甜荞品种丰甜1号为试验材料,设置不施磷(CK,0 kg·hm−2)、低磷(LP,35 kg·hm−2)、中磷(MP,70 kg·hm−2)和高磷(HP,105 kg·hm−2)4个处理,研究磷肥用量对丰甜1号根际土壤速效养分、根系形态、最终产量和籽粒品质的影响。  结果  根际土壤的速效氮、速效磷、速效钾和有机质含量随磷肥用量的增加而呈先增加后降低的趋势,均以中磷(MP)处理时达最大;根际土壤pH则随磷肥用量的增加表现为持续下降。丰甜1号的根系总长度、根系体积、根系表面积以MP处理显著高于其他处理,磷肥处理间的根系平均直径无显著差异。丰甜1号的株高等植物学性状和产量随磷肥用量的增加呈先增加后降低的趋势,均以MP处理最大,其中MP处理时的产量为对照(CK)处理的1.43倍。丰甜1号籽粒中的品质随磷肥用量的增加呈先增后降的趋势,黄酮含量以CK处理最大,高磷(HP)处理最低。  结论  中等用量的磷肥处理(70 kg·hm−2)能促进甜荞生长、提高产量和品质。
台湾水稻生产效率的实证分析
周琼, 王佳佳, 曾玉荣
2019, 34(9): 1009-1018.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.003
[摘要](17) [HTML全文](14) [PDF 582KB](1)
摘要:
  目的  正确认识台湾水稻生产效率的变化及引起变化的原因。  方法  利用DEA与Malmquist生产力指数及灰色关联度分析,研究台湾2002—2016年15县市的水稻生产效率、全要素生产率变化及其分解指数,以及各指数之间的关联系数。  结果  (1)台湾水稻生产效率整体处于较高水平(0.970),第一期水稻的生产效率(0.974)略高于第二期(0.966);(2)不同县市水稻生产效率不同,宜兰县、新竹县、新竹市、彰化县、嘉义县市和台东县生产效率均达到1,处于较高水平;(3)台湾水稻生产效率增长波动较大,第一、二期的全要素生产率指数分别为0.987和0.955,每年降幅分别为1.3%和4.5%,总体呈退步状态;(4)台湾第一、二期水稻生产率的变动与技术进步的关联系数分别为0.746 9、0.893 2,与技术效率变化的关联系数分别为0. 583 2、0.605 6,水稻生产率的变化主要受技术进步的影响,受技术效率变化的影响较小。  结论  台湾水稻生产效率整体处于较高水平,全要素生产率指数呈退步状态,其变动主要受技术进步影响,政策调整效果初显,效率的损失可以通过技术进步弥补。
园艺科学
基于转录组测序的铁皮石斛黄酮代谢途径及相关基因解析
林江波, 王伟英, 邹晖, 戴艺民
2019, 34(9): 1019-1025.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.004
[摘要](60) [HTML全文](33) [PDF 866KB](7)
摘要:
  目的  分析铁皮石斛Dendrobium officinale黄酮类化合物的生物合成途径及相关基因,为铁皮石斛黄酮类化合物代谢调控、药用价值的开发研究提供参考。  方法  利用Illumina HiSeq 4000测序平台对铁皮石斛2个生长阶段茎、叶进行高通量转录组测序,对组装获得的unigenes进行功能注释和黄酮类化合物的生物合成相关基因解析。  结果  铁皮石斛黄酮类化合物代谢相关Unigenes 48个,涉及14个酶。5个CHS相关Unigenes具有CHS-like保守结构域,活性位点氨基酸残基(Cys-His-Asn)高度保守,丙二酰辅酶A结合位点和产物结合位点的部分氨基酸残基发生变异。CHI(Unigene0013781)属于类型I查尔酮异构酶,异构化6′-羟基查尔酮为5-羟基黄烷酮。表达分析表明,2个生长时期的茎和叶,CHS(Unigene0008250)、CHI(Unigene0013781)和F3H的表达量都高于CHS(Unigene0012884)和C3′H  结论  通过对转录组数据分析,共获得铁皮石斛黄酮类化合物代谢相关Unigenes48个,涉及14个酶;5个CHS相关Unigenes中,2个编码查尔酮合酶,3个编码联苄合酶;CHI(Unigene0013781)属于类型I查尔酮异构酶。
不同光质处理对樱桃番茄生长发育和叶绿素荧光的影响
樊小雪, 杨亚娜, 徐刚
2019, 34(9): 1026-1031.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.005
[摘要](18) [HTML全文](13) [PDF 589KB](4)
摘要:
  目的  探索红蓝LED光源在番茄设施栽培生产上的精准化应用,为番茄苗高品质栽培提供理论依据。  方法  以樱桃番茄千禧为材料,设置6个不同光处理:对照白光(CK)、红/蓝=1 1(1R1B)、红/蓝=7 3(7R3B)、红/蓝=3 7(3R7B)、单红光(R)和单蓝光(B)。于3叶1心期开始进行光照处理,研究不同光处理30 d后对樱桃番茄生长的影响。测定不同光处理下番茄植株生长状态指标(干鲜重、壮苗指数、根冠比)、叶片光合色素含量、叶绿素荧光参数、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)含量变化。  结果  LED光处理下番茄植株鲜重均高于对照,其中7R3B最高,比对照增加了50.5%,其次为1R1B处理比对照增加了31.3%;番茄植株干重在1R1B下最高,比对照(1.11 g)增加了61.0%;壮苗指数在1R1B下数值最高,显著高于对照及其他处理。研究还发现3个红蓝组合光下的植株壮苗指数均高于对照,而两个单色光处理下的壮苗指数均低于对照。使用LED光照处理后,单色红光处理对番茄叶片中叶绿素含量有抑制作用,其他光处理下叶绿素a和叶绿素b的含量都有所上升。POD活性随着处理中红光比例的增加而提高,蓝光会降低POD活性;SOD活性在6个光处理下没有显著性差异;MOD活性在1R1B下数值最高,在红光下数值最低。  结论  红蓝1 1组合光下植株生长健壮,番茄植株的干物质积累量大,光合效率较高,可以作为人工栽培光源的有效参数。
春兰‘黄梅’ב黄荷’杂交F1根状茎的组培快繁研究
漆子钰, 周育真, 艾叶, 彭东辉
2019, 34(9): 1032-1039.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.006
[摘要](12) [HTML全文](9) [PDF 674KB](2)
摘要:
  目的  筛选春兰组培各阶段的最佳培养条件,建立优良的春兰快繁体系,为春兰大规模生产开发提供科学依据。  方法  以春兰‘黄梅’ב黄荷’F1无菌播种形成的根状茎为试验材料,通过基本培养基(1/2MS、改良1/2MS、HyponexⅡ)和植物生长调节剂(6-BA、NAA、TDZ、IBA)等因子不同组合,围绕增殖、分化、生根等阶段建立其再生体系,并对培育出的组培苗进行移栽练苗。  结果  增殖最适培养基为3.0 g·L−1 HyponexⅡ+0.5 mg·L−1 6-BA+3.0 mg·L−1 NAA+1.0 g·L−1 活性炭(AC)+30.0 g·L−1 白砂糖(Su)+7.0 g·L−1 琼脂(Ag),生长速度和增殖系数分别为7.31和6.02;分化最适培养基为2.0 mg·L−1 6-BA+0.3 mg·L−1 NAA+30.0 g·L−1 Su+7.0 g·L−1 Ag,分化率、芽诱导个数和株高分别为90.00%、5.44个和2.53 cm;生根最适培养基为1.5 mg·L−1 IBA+2.0 g·L−1蛋白胨+1.0 g·L−1 AC+25.0 g·L−1 Su+7.0 g·L−1 Ag,生根率、生根数和平均根长分别为100.00%、8.03条和3.00 cm;春兰组培苗练苗移栽60 d后存活率达96.53%。  结论  新型基本培养基HyponexⅡ(3.0 g·L−1)对春兰增殖培养有高效促进作用,高水平的IBA(1.5 mg·L−1)有利于春兰组培苗生根壮苗。
德克萨斯组铃铛铁线莲胚胎挽救及促进种子萌发技术研究
孙瑞琦, 余伟军, 曾黎辉
2019, 34(9): 1040-1046.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.007
[摘要](16) [HTML全文](10) [PDF 959KB](1)
摘要:
  目的  研究不同植物生长调节剂配比处理对德克萨斯组铃铛铁线莲打破休眠及胚胎挽救的影响,解决德克萨斯铃铛铁线莲萌发时间过长,高温胁迫引起种子发育中途败育的问题,为提高育种效率,缩短育种周期提供理论依据与指导。  方法  以德克萨斯组铃铛铁线莲‘王梦’为材料,设计12种不同浓度6-BA、NAA的正交试验筛选铃铛铁线莲胚胎挽救最适植物生长调节剂浓度,讨论椰乳作为培养添加物对胚胎挽救的促进作用;比较低温、变温及不同浓度GA、6-BA对打破铃铛铁线莲种子休眠的影响。  结果  将授粉后45 d的杂交铃铛铁线莲种子离体培养,MS基本培养基添加0.5 mg·L−1 6-BA和0.05 mg·L−1 NAA可以使铁线莲胚胎正常发育成熟的成功率达到47%,发芽率为54%;在此基础上培养基中再添加10%的椰乳,种子发育成熟率和发芽率均显著提高到62%。低温处理和光培养25℃/暗培养15℃的温度可以促进铃铛铁线莲种子发芽,配合50 mg·L−1 GA或30 mg·L−1 6-BA处理打破休眠更加显著。  结论  铁线莲胚可以通过离体挽救解决高温带来的败育问题;植物生长调节剂处理可以显著打破种子休眠,促进萌发。
不同补光灯对日光温室辣椒生长发育及品质的影响
王翠丽, 赵旭, 赵鹏, 杨世梅, 陈亮, 严宗山, 谢忠清, 张肖凌
2019, 34(9): 1047-1052.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.008
[摘要](14) [HTML全文](10) [PDF 621KB](4)
摘要:
  目的  探究不同补光灯对辣椒生长发育及品质的影响,为日光温室辣椒补光提供理论依据。  方法  以“37-94”辣椒为试材,研究3种补光灯(植物补光灯、LED补光灯红 蓝=5 1、LED补光灯红 白=3 1 1)条件下,不同补光灯对辣椒生长发育及品质的影响。  结果  与对照相比,LED补光灯红 白=3 1 1处理下,辣椒株高、茎粗、叶长、叶宽和叶绿素含量显著增加;净光合速率(Pn)、可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C(Vc)含量较对照分别提高63.72%、70%、77%、8.2%;红 蓝=5 1处理下,辣椒叶片的气孔导度(Gs)、胞间二氧化碳(Ci)和蒸腾速率(Tr)最高,较对照提高幅度依次是73.33%、12.94%、35.83。  结论  LED补光灯红 白=3 1 1组合光能够提高辣椒光合特性,促进光合产物的积累,进而提高果实品质。
动物科学
尼罗罗非鱼PPARδ的原核表达及其多抗制备和纯化
潘传燕, 冯鹏霏, 张永德, 罗洪林
2019, 34(9): 1053-1058.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.009
[摘要](61) [HTML全文](31) [PDF 829KB](1)
摘要:
  目的  为研究尼罗罗非鱼过氧化物酶体增殖物激活受体δ(PPARδ)的表达情况,通过大肠杆菌表达系统表达PPARδ,纯化重组蛋白并获得多克隆抗体。  方法  对PPARδ进行生物信息学分析后设计特异性引物,扩增PPARδ,将其克隆至原核表达载体pET-B2m中,构建重组表达载体;重组质粒转入大肠杆菌B21并用IPTG进行诱导表达,用SDS-PAGE鉴定表达产物。用镍柱纯化重组蛋白后免疫日本大耳兔制备多克隆抗体,用间接ELISA技术检测抗体效价,Western Blot鉴定抗体的特异性。  结果  成功构建了原核表达载体pET-B2m-PPARδ,实现了重组蛋白的原核表达和纯化,重组蛋白以包涵体蛋白和可溶性蛋白2种形式存在,分子量约为90 kD;制备的多克隆抗体效价为1 2 048 000,Western Blot检测结果表明该抗体能特异性识别尼罗罗非鱼PPARδ。  结论  成功实现了尼罗罗非鱼PPARδ重组蛋白的融合表达,在大肠杆菌中高效表达后纯化重组蛋白,免疫日本大耳兔获得了效价高、特异性强的多克隆抗体,为尼罗罗非鱼PPARδ的功能研究奠定了基础。
植物保护
显花植物对灰茶尺蠖成虫产卵量和寿命的影响
陈李林
2019, 34(9): 1059-1063.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.010
[摘要](25) [HTML全文](17) [PDF 752KB](2)
摘要:
  目的  灰茶尺蠖是茶园发生普遍且为害严重的害虫之一。利用显花植物这一新型灰茶尺蠖生物防治策略,对提升茶叶质量安全生产具有重要意义。  方法  以灰茶尺蠖成虫为研究对象,设置6种显花植物处理(圆叶决明、羽叶决明、双荚决明、蟛蜞菊、蓝花草、马利筋)、5%蜂蜜水、清水对照,研究其对灰茶尺蠖成虫产卵量和寿命的影响。  结果  与清水、5%蜂蜜水和蓝花草相比,圆叶决明、羽叶决明、双荚决明、蟛蜞菊和马利筋均显著降低灰茶尺蠖雌成虫的产卵量,显著缩短灰茶尺蠖雌成虫的寿命;与清水、5%蜂蜜水和蓝花草相比,圆叶决明、羽叶决明和双荚决明显著缩短灰茶尺蠖雄成虫的寿命。灰茶尺蠖雌成虫在清水处理组的产卵量最多,每雌平均可产305.7粒卵;雌雄成虫平均寿命最长,分别为13.68 d和12.36 d。马利筋处理组的灰茶尺蠖雌成虫产卵量最少,每雌平均产卵量38.3粒;灰茶尺蠖雌、雄成虫寿命最短的处理组分别是蟛蜞菊和双荚决明,平均寿命分别为6.56 d和5.60 d。  结论  显花植物圆叶决明、羽叶决明和双荚决明可降低灰茶尺蠖繁殖能力、缩短成虫寿命,具备作为灰茶尺蠖生物防控开发的潜力。
农药对银耳生长的影响及质量安全风险评估
姚清华, 颜孙安, 陈美珍, 黄敏敏, 林虬
2019, 34(9): 1064-1072.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.011
[摘要](11) [HTML全文](10) [PDF 704KB](6)
摘要:
  目的  研究不同农药对我国两种银耳(Tremella fuciformis Berk)主栽品种Tr01、Tr21生长及农药残留的影响。  方法  采用拌料方式添加不同质量浓度的9组(11种)农药处理,测定各组银耳生长性状、产量、农药残留并开展质量安全风险评估。  结果  在9组农药拌料栽培处理条件下,联苯菊酯、啶虫脒、氯氰菊酯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、咪鲜胺、吡虫啉、异丙威、哒螨灵、克百威、毒死蜱11种农药在500 、1 000、2 000 mg·kg−1拌料质量浓度下,除吡虫啉组外,其他农药拌料组银耳均未检出农药残留。银耳中吡虫啉残留引起的最高膳食急性、慢性风险熵分别为0.006、0.000 9,远小于1,说明其膳食健康风险极低。20%异丙威乳油拌料添加会导致银耳子实体无法正常生长。3.5%氯氰菊酯、1.5%啶虫脒微乳剂,5%阿维菌素乳油,30%乙酰甲胺磷乳油拌料添加会显著降低银耳Tr01的产量。3%联苯菊酯、3%啶虫脒微乳剂,3.5%氯氰菊酯、1.5%啶虫脒微乳剂拌料添加会显著降低银耳Tr21的产量。  结论  银耳品种Tr01比品种Tr21更易受农药影响;异丙威等部分农药种类会抑制银耳生长;在试验条件下,银耳中的农药残留膳食风险处于可接受水平。
辣椒健康植株与患枯萎病植株根际土壤细菌群落多样性的比较研究
赖宝春, 戴瑞卿, 吴振强, 李丰, 林德峰, 王家瑞
2019, 34(9): 1073-1080.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.012
[摘要](7) [HTML全文](8) [PDF 791KB](4)
摘要:
  目的  分析辣椒健康植株和患枯萎病植株根际土壤中细菌群落多样性,为辣椒枯萎病生态防控提供理论依据。  方法  采集漳州3个辣椒种植基地枯萎病典型患病样地的健康植株根际土壤(JK)和患病植株根际土壤(KW),对土样中的细菌群落进行基于Illumina Miseq测序平台的宏基因组高通量测序,明确健康辣椒植株与枯萎病患病植株根际土壤细菌多样性。  结果  患枯萎病植株根际土壤细菌的优质序列比健康植株少14 376条,OTUs少1 239个。在门水平上,健康植株和患病植株根际土壤微生物组成相似,但相对丰度存在差异。在属水平上,健康植株根际的鞘氨醇单孢菌属Sphingomonas相对丰度比患病植株增加了5.05百分点;而金属细菌属Metallibacterium相对丰度比患病植株减少了6.09百分点。部分物种丰度分析表明患病辣椒土壤根际中壤红杆菌属Solirubrobacter、小双孢菌属Microbispora、短链球孢囊菌属Catelliglobosispora和假双头斧形菌属Pseudolabrys等4个属的物种丰度低于健康辣椒。  结论  辣椒患病植株根际土壤中的细菌群落结构发生改变及物种丰度降低是辣椒枯萎病患病的重要特征,提示早期添加优势益生菌是防控辣椒枯萎病的新思路。
甘蓝型油菜抗除草剂恢复系18Z363苯磺隆抗性剂量筛选
张超, 代文东, 王军, 唐容, 黄莎, 杨克相, 饶勇
2019, 34(9): 1081-1086.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.013
[摘要](10) [HTML全文](8) [PDF 556KB](1)
摘要:
  目的  研究不同剂量苯磺隆对甘蓝型油菜苗期叶绿素含量、存活率及成熟期农艺性状的影响,为波里马细胞质不育(polima cytoplasmic male sterility, pol CMS)恢复系18Z363筛选安全、有效、经济的苯磺隆除草剂施用量提供依据。  方法  以pol CMS恢复系18Z363、M342、2350C及杂交种LDX95-58A×18Z363为试验材料,盆栽种植于4-6叶期喷施不同剂量的苯磺隆,7 d后采用SPAD-502叶绿素测定仪测量叶片的叶绿素含量,14 d后调查存活率;大田种植4-6叶期喷施不同剂量的苯磺隆,于成熟期考察主要农艺性状。  结果  油菜叶片叶绿素含量SPAD值随苯磺隆施用剂量的增加而下降,在18.0 g·hm−2及以上剂量处理下,不抗除草剂材料2350C叶片叶绿素含量SPAD值显著下降到较低水平,而抗除草剂材料18Z363、M342及杂交种LDX95-58A×18Z363的SPAD值仍保持较高水平;18.0 g·hm−2处理下不抗除草剂材料2350C存活率为0,而18Z363、M342及杂交种LDX95-58A×18Z363存活率在88.9%以上;高于18.0 g·hm−2剂量的苯磺隆处理对18Z363、M342及杂交种LDX95-58A×18Z363成熟期的主要农艺性状造成不同程度的负面影响。  结论  pol CMS恢复系18Z363及配制的“三系”杂交种的最适苯磺隆施用剂量为18.0 g·hm−2
食品科学
热风干燥温度对大豆植物蛋白提取得率及加工品质影响
梁璋成, 王红丽, 何志刚, 窦芳娇, 林晓姿
2019, 34(9): 1087-1092.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.014
[摘要](105) [HTML全文](73) [PDF 724KB](8)
摘要:
  目的  探讨大豆热风干燥温度对大豆加工品质的影响,为高品质大豆加工产品的研制提供理论基础。  方法  以东北大豆为原料,经50、60、70、80、90、100℃干燥10 min后机磨脱皮,以未热风干燥大豆为对照,检测大豆水分含量和脱皮率、蛋白提取率、脂肪氧化酶活力(LOX)及感官评价等指标,分析热风干燥温度对大豆加工品质的影响。  结果  随着热风干燥温度的提高,大豆含水量、蛋白提取率呈下降趋势,脱皮率呈先快速上升后趋于平缓的趋势,LOX酶活逐渐降低,豆腥味逐渐减弱而炒豆香气逐渐增加。  结论  研究认为适宜热风干燥温度为80℃。此条件下干燥10 min,大豆脱皮率达99.61%,植物蛋白提取得率为90.64%,豆腥味减弱并出现淡淡的炒豆香。LOX酶活虽受部分抑制,但仍保持较高的水平,在热风干燥工序未能达到完全饨化酶的效果。
绣球菌多糖及其体外免疫活性研究
张迪, 王宏雨, 肖冬来, 林衍铨
2019, 34(9): 1093-1099.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.015
[摘要](33) [HTML全文](25) [PDF 1117KB](1)
摘要:
  目的  分析绣球菌水溶性多糖的结构与免疫活性。  方法  采用热水提取法从广叶绣球菌Sparassis latifolia的真空冷冻干燥品中提取得到绣球菌水溶性多糖SCG-D,然后通过DEAE Sepharose Fast Flow离子交换层析对其进行分离,获得SCG-N和SCG-A两个多糖组分,并对SCG-A组分进行HPSEC、单糖组成分析、红外光谱、1H-NMR和13C-NMR核磁共振的结构分析。通过大鼠脾淋巴细胞体外刺激活性测试比较了SCG-D及其组分SCG-A、SCG-N的体外免疫活性差异。  结果  绣球菌水溶性多糖SCG-D具有促进鼠脾淋巴细胞增殖的活性,其酸性多糖组分SCG-A促进作用最强,其100 μg·mL−1 72 h处理组的增殖率为32.7%,而SCG-N多糖组分的活性较SCG-A低,其100 μg·mL−1 72 h处理组增殖率为11.66%。结构分析结果表明SCG-A的重均分子量为4.30×105 Da,其主链结构为α-1,4-D-葡聚糖,主要由葡萄糖和半乳糖构成,并且还含有一定量的1-6分支结构。  结论  绣球菌冻干品的水溶性多糖及其组分具有促进大鼠脾淋巴细胞体外增殖的免疫活性,其中活性最强的酸性多糖组分SCG-A是一种具有1-6分支结构的α-1,4-葡聚糖。
不同干燥方式对嘉宝果品质的影响
邱珊莲, 林宝妹, 张少平, 洪佳敏, 张帅, 郑开斌
2019, 34(9): 1100-1107.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.016
[摘要](14) [HTML全文](16) [PDF 609KB](4)
摘要:
  目的  探讨不同干燥方式对嘉宝果品质的影响,为嘉宝果干燥保存和深加工提供理论依据。  方法  以‘沙巴’嘉宝果为试验材料,研究50℃、60℃、70℃热风干燥以及真空冷冻干燥4种不同干燥方式对嘉宝果感官特性、主要营养成分及氨基酸组成的影响,不同干燥方式各项指标对比采用单因素方差分析。  结果  真空冷冻干燥样品感官品质最好,果皮色泽、果肉颜色及形状接近鲜果,质地均匀疏松,而热风干燥样品颜色发黑、无光泽,干瘪坚硬。在营养品质上,真空冷冻干燥样品蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素C、总多酚含量显著高于热风干燥,且水分含量仅5.92%,显著低于热风干燥,在4种干燥方式中脱水效果最好。50℃热风干燥淀粉、粗纤维、灰分、氨基酸含量最高,真空冷冻干燥次之。3种温度的热风干燥结果表明,淀粉、蛋白质、灰分、维生素C、硒、水分、总多酚、氨基酸含量随烘干温度升高而下降,还原糖、葡萄糖、果糖含量随烘干温度升高而升高。  结论  综合分析感官品质和营养成分,真空冷冻干燥得到的嘉宝果品质最好。
农业信息
农业学术期刊网络传播效果研究
张梅, 翁志辉, 林海清, 池敏青, 黄金泽
2019, 34(9): 1108-1116.   doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.09.017
[摘要](13) [HTML全文](13) [PDF 822KB](1)
摘要:
  目的  分析农业学术期刊的网络传播效果,提升期刊的传播力和影响力。  方法  以《福建农业学报》为研究对象,分别统计其2012—2017 年在OA(开放获取)平台和中国知网(CNKI)平台上的网络传播情况,包括年下载量和浏览量、用户地域分布和单位分布,以及2008—2017年10 a间文献的总下载量、篇均下载量和下载频次区位分布。  结果  (1)2012—2017 年6 a期间,《福建农业学报》在OA平台的下载量和浏览量分别为153.91万次和367.02万次,分别是CNKI平台的5.33倍和12.19倍,且两个平台的网络访问量均呈不断上升趋势。(2)OA平台2008—2017年10 a间文献下载总量达104.29万次,篇均下载量503次,明显高于CNKI平台的30.25万次和146次。(3)统计期内,OA平台的网络用户以中国和美国为主,下载量分别为88.78万次和58.08万次,国外用户访问量占总量的42%;CNKI平台的受众绝大多数为中国读者(下载量26.49万次)。(4)OA平台的国内用户集中于京沪地区,CNKI平台的国内用户集中于科技经济强省(市),且主要读者为高校师生。  结论  期刊OA平台是网络传播的主要载体,具有强大的网络国际传播影响力;CNKI平台是国内用户获取学术资源的重要来源;两个平台受众各异,互补促进。推进期刊OA平台建设,加强与CNKI等的多元合作,是农业学术期刊提高网络传播效果、提升期刊学术影响力的有效途径。
扫码订购本刊纸质版
扫码订购本刊纸质版