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枇杷果实酸度的通径分析

祁芳斌 陈发兴 赖钟雄

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枇杷果实酸度的通径分析

    通讯作者: 陈发兴(1967- ),男,研究员,博士,主要从事园艺植物生理与分子生物学(E-mail:cfaxing@126.com)
  • 基金项目:

    福建省自然科学基金项目(2010J01071)

  • 中图分类号: S667.3

Path Analysis on Organic Acids and Acidity of Loquat Fruit

  • 摘要: 对枇杷果实中有机酸组分与酸度(可滴定酸)进行了通径分析。结果表明:苹果酸含量对酸度的贡献率最大,通径系数PX1→Y=0.6139;异柠檬酸通过对苹果酸的影响(PX4→X1→Y=0.4460)而引起果实酸度的改变作用;异柠檬酸含量直接作用(PX4→Y=0.3248);奎尼酸含量对酸度的影响并不明显。富马酸含量对酸度是负贡献,但它对酸度的直接通径系数(PX6→Y=-0.0620)的绝对值小于剩余通径系数(Pe= 0.1744),对酸度影响作用很小。
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出版历程
    收稿日期: 
  • 初稿:  2012-01-12
  • 修改稿:  2012-02-19

枇杷果实酸度的通径分析

    通讯作者: 陈发兴, cfaxing@126.com
  • 1. 福建广播电视大学, 福建 福州 350003;
  • 2. 福建农林大学亚热带果树研究所, 福建 福州 350002
基金项目:  福建省自然科学基金项目(2010J01071)

摘要: 对枇杷果实中有机酸组分与酸度(可滴定酸)进行了通径分析。结果表明:苹果酸含量对酸度的贡献率最大,通径系数PX1→Y=0.6139;异柠檬酸通过对苹果酸的影响(PX4→X1→Y=0.4460)而引起果实酸度的改变作用;异柠檬酸含量直接作用(PX4→Y=0.3248);奎尼酸含量对酸度的影响并不明显。富马酸含量对酸度是负贡献,但它对酸度的直接通径系数(PX6→Y=-0.0620)的绝对值小于剩余通径系数(Pe= 0.1744),对酸度影响作用很小。

English Abstract

参考文献 (22)

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